家常滑肉汤的做法大全(家常滑肉汤的做法大全简单)
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本文目录
滑肉片汤的家常做法
食材 ：
白萝卜1个 ，瘦肉150克，滑肉生姜15克 ，片汤葱15克 ，做大全蚝油1勺 ，常滑生抽1勺 ，肉片料酒1勺 ，做法红薯粉2勺 ，家常盐适量，鸡精少许 。
方法 ：
1 ：瘦肉清洗干净 ，切成薄片待用。
2 ：瘦肉放入碗里 ，加入1勺生抽 ，1勺蚝油 ，1勺料酒 ，搅拌均匀 ，再加入2勺红薯粉搅拌均匀，腌制一会 。
3 ：白萝卜清洗干净，用工具刨成丝待用 。
4 ：生姜去皮洗净切片 ，葱洗净切段待用 。
5 ：锅里放入少许油 ，把葱白和姜片放入爆香 。
6 ：倒入适量水烧开 ，加入适量盐调匀 ，再把腌制好的瘦肉放入锅里 ，煮熟 。
7：瘦肉煮熟以后 ，把萝卜丝加入 ，继续再煮几分钟，至萝卜丝熟透 ，再放入少许鸡精和葱花即可 。
家常连锅肉片汤正宗做法
1 、食材 ：里脊肉片150克 、青菜2颗 、黑木耳2朵 、西红柿半个 、蒜瓣 、葱花、姜丝、盐 、味精 、蛋清、胡椒粉 、水淀粉适量。
2、里脊肉放入少许盐、蛋清 、淀粉 、腌制半小时 。
3、腌制好的肉片放入半开的水中氽熟捞出备用 。
4、炒锅放油 ，油热爆香葱 、姜 、蒜 、
5 、依次下入菜心 、西红柿块 、黑木耳炒至断生后放入滑好的肉片 。
6 、用水加少许淀粉 、盐、味精 、胡椒粉兑制成芡汁淋入即可。
福清滑肉汤做法
主料：
平菇150克 、西红柿1个 、嫩豆腐半块 、小白菜1棵 、猪瘦肉150克
腌肉调料 ：
葱姜水1勺、鸡蛋清少许 、盐小半勺、胡椒粉小半勺 、料酒1勺 、淀粉1勺
调料 ：
盐1勺 、胡椒粉1勺 、鸡精1勺 、香油1勺 、香葱1棵、香菜1棵
福清酒席肉片汤的做法步骤:
【步骤一】：把猪瘦肉切成和硬币厚的薄片 ，放入碗中依次放入葱姜水1勺 、少许鸡蛋清 、盐小半勺 、胡椒粉小半勺 、料酒1勺 ，用手抓拌均匀 ，然后放入一勺淀粉 ，再次用手抓拌均匀腌制10分钟。
【步骤二】 ：把平菇根切掉放入盆中 ，放一勺盐，放入清水浸泡10分钟 ，用以去除农药残留和蘑菇缝隙中的杂质。
【步骤三】：把泡完的平菇清洗干净后用手撕成块装盘 ，小白菜清洗干净切成颗粒装也盘备用 。
【步骤四】：把豆腐切成小块放入碗中，再放入一勺盐 ，添水没过豆腐浸泡10分钟，用以去除豆腥味。
【步骤五】 ：把西红柿去皮后切成小块 、香葱和香菜切成末、生姜切成片 ，大葱切成段 ，分别装盘备用。
【步骤六】 ：取一个砂锅锅放入葱姜 、西红柿块，放入适量的清水 ，大火烧开转小火熬制5分钟把西红柿的味道熬出来。
【步骤七】 ：另外取一个炒锅放入清水烧开 ，把蘑菇放里边煮1分钟 ，目的是去除蘑菇草酸和异味 ，然后捞出来用清水冲洗一下备用 。
【步骤八】：西红柿汤熬好后 ，把葱姜拣出来 ，放入蘑菇和泡好的豆腐放里边大火烧开 ，炖煮2分钟把浮沫打掉 。
【步骤九】 ：豆腐和蘑菇炖煮2分钟 ，开小火把肉片逐一放入锅中 ，同时放入小白菜，再放入盐1勺 、胡椒粉1勺，稍微搅拌一下 ，稍微开大一点的火再炖煮1分钟 ，把白菜和肉片煮熟 。
【步骤十】 ：肉片和小白菜煮1分钟 ，然后放入1勺鸡精、1勺香油 ，搅拌一下 ，撒上香葱和香菜出锅 。
OK ，关于家常滑肉片汤的做法和家常滑肉片汤的做法大全的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助 。